Meer achtergronden

In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten.

Groenteverwerkers kunnen hun water- en energieverbruik terugdringen met het gebruik van de juiste technologieën voor waterdesinfectie. Dat blijkt uit...

Het bedrijf Chiltern Artisan, dat gevestigd is in het Verenigd Koninkrijk heeft uit voorzorg de Chiltern Artisan Chilli Sticks (biltong)...

Het borgen van voedselveiligheidsrisico's is een belangrijke verantwoordelijkheid van het QA-team.

Een listeriose-uitbraak van 2014 tot 2017 met acht gemelde ziekenhuisopnames en twee doden was onderwerp van een strafrechtzaak in de Verenigde...

De last van de door voedsel overgedragen ziekte van Chagas is hoger dan gedacht. Wetenschappers roepen op om de ziekte op te nemen in nieuwe...

Het aantal zieke kinderen bij een ernstige E. coli-uitbraak in Frankrijk die verband houdt met rauwmelkse kaas is gestegen naar 11.

De Food and Drug Administration (FDA) in de Verenigde Staten heeft bevestigd dat loodchromaat de bron is van het teveel aan lood en chroom in de...

Het gebruik van voedingssupplementen of thee met daarin de kruiden Huperzia serrata, Tabernanthe iboga of Ashwagandha (Withania somnifera) kan...

Wordt het voedsel veiliger dan ooit als we AI gaan inzetten voor het voorspellen van nieuwe en bestaande voedselveiligheidsrisico's op grondstoffen?...